Il testo si concentra sul comportamento alimentare e sul benessere, offrendo consigli pratici e basati su evidenze scientifiche. Il libro esplora diversi argomenti, tra cui l'importanza di una dieta varia ed equilibrata, il ruolo del movimento fisico, gli effetti del consumo di alcol e tabacco, la gestione del peso corporeo e l'assunzione di acqua. Vengono inoltre affrontati temi legati all'integrazione alimentare, alla contaminazione microbica degli alimenti e all'uso degli additivi, fornendo informazioni utili per migliorare la salute e il benessere personale.

Il testo esplora le contraddizioni e le sfide all'interno della consulenza del benessere, mettendo a confronto le filosofie dell'alimentazione naturale con quelle della medicina tradizionale e le medicine alternative. Vengono esaminati i principi dell'alimentazione naturale, evidenziando l'importanza del cibo integrale, vivo, fresco e semplice. Inoltre, si discute del ruolo del cibo come medicina, analizzando le implicazioni dell'alimentazione in diverse patologie, come l'arteriosclerosi, l'aterosclerosi, la cardiopatia coronarica, la cellulite, il diabete, l'ipercolesterolemia, l'ipertensione arteriosa e l'osteoporosi. Viene infine presentato un punto di vista critico sulla cultura del cibo e sulle medicine alternative, evidenziando il rischio di trasformare il cibo da un bisogno fisiologico a un'ossessione, e i limiti dei test non convenzionali utilizzati per diagnosticare allergie e intolleranze.

Il testo esplora il ruolo della biochimica nella consulenza del benessere, analizzando come i principi biochimici si applicano alla salute umana e come la biochimica si inserisce nel contesto più ampio dell'agire umano. L'autore critica l'approccio riduzionistico alla salute che vede la biochimica come la chiave per risolvere tutti i problemi di salute, evidenziando invece la necessità di un approccio olistico che tiene conto dei fattori fisici, mentali ed emotivi. Il testo si conclude con un appello a un approccio più equilibrato e responsabile alla salute e al benessere, che riconosca il ruolo fondamentale della biochimica, ma che non si limiti ad essa.

Il testo analizza il fenomeno delle diete detox, esplorando i diversi tipi di programmi, i presunti benefici, le criticità e le reali basi scientifiche. Vengono esaminati i vantaggi e gli svantaggi, mettendo in evidenza come molte diete detox siano caratterizzate da una forte restrizione calorica e dall'esclusione di importanti gruppi alimentari, senza una reale evidenza scientifica a supporto. Il testo evidenzia come il corpo umano possieda sistemi di disintossicazione naturale efficienti e come una dieta sana ed equilibrata, combinata a uno stile di vita attivo, sia la migliore strategia per il benessere.

La prima parte di questa presentazione riguarda la conoscenza approfondita dei macronutrienti, più che sotto il profilo clinico e biochimico, sotto quello del significato di essi per la promozione della salute e del benessere, con un ampio sguardo alle implicazioni che derivano da una alimentazione scorretta e non equilibrata.

Tutte le indicazioni fornite in queste slide relativamente a macro e micronutrienti, come tutte le indicazioni fornite nelle lezioni delle nostre scuole, non vanno nella direzione di insegnare a utilizzare tali dati per la cura di patologie, ma solo a conoscere molecole, sostanze, alimenti o principi attivi allo scopo di favorire il benessere.

La cellula è l'unità fondamentale di tutti gli organismi viventi, qui illustrata nella sua struttura e nelle sue funzioni di base. Ogni cellula può essere definita come un'entità chiusa ed autosufficiente: essa è infatti in grado di accrescersi e di riprodursi.
E’ a questo principio che i biologi Maturana e Varela si sono ispirati per elaborare la nozione di organismo autopoietico, concetto che viene analizzato nelle lezioni delle Scuole Superiori in Psicobiologia.

Questa presentazione fornisce , grazie a preziose illustrazioni dettagliate, una conoscenza di base della struttura e delle funzioni dei tessuti e degli apparati dell’organismo a partire dalle caratteristiche della cellula.

Il manuale presenta una panoramica dei concetti di base della biochimica, inclusi i carboidrati, le proteine, i lipidi, l'ATP, gli enzimi, la respirazione cellulare, i recettori, la replicazione del DNA, la divisione cellulare e le differenze tra DNA e RNA. Manuale di consultazione per tutti coloro che si occupano professionalmente di salute e benessere al d’infuori dell’ambito sanitario.

Introduzione riccamente illustrata dei principi e delle caratteristiche biochimiche e nutrizionali della alimentazione vegetariana, nelle sue diverse accezioni e declinazioni pratiche.

Il testo analizza diversi modelli alimentari, confrontando le loro prospettive sul ruolo delle proteine nella dieta. Si inizia con una critica alla proliferazione incontrollata di diete, evidenziando la necessità di uno stile di vita sano e non solo l’ottenimento di un risultato estetico. Il testo presenta poi le posizioni di quattro esperti, ovvero il dottor T. Colin Campbell, che promuove una dieta vegetariana, Barry Sears, creatore della “dieta Zona” e il dottor David Khayat, oncologo francese, che propone un approccio più equilibrato, e infine la dieta mediterranea. Il libro conclude con una critica generale alla tendenza a cercare soluzioni facili e miracolose, sottolineando la necessità di uno spirito critico e di un approccio più olistico alla salute.

Sintesi delle principali nozioni e dei concetti relativi ai protocolli pratici e alle regole della disintossicazione e depurazione dell’intestino, organo di trasformazione delicatissimo e cruciale per la nostra salute e benessere.

Manuale di consultazione che raccoglie le principali nozioni relative al mondo dell’alimentazione e della nutrizione umana, al quale ricorrere per ripasso e per ricercare il significato dei tanti termini tecnici utilizzati in questo ambito.

Il testo presenta un'analisi approfondita della cucina naturale, analizzando i suoi principi, i diversi aspetti da considerare nella scelta degli alimenti, i metodi di cottura e conservazione, e gli ostacoli che si possono incontrare nell'adottare uno stile di vita alimentare sano. Vengono discussi temi come l'agricoltura biologica, gli OGM, la stagionalità, l'importanza della lettura delle etichette e l'adozione di metodi di cottura che preservino le proprietà nutritive degli alimenti. Il testo si basa su fonti scientifiche e culinarie per fornire una panoramica completa e informativa sulla cucina naturale e i suoi benefici per la salute.

Guida pratica alla cura del benessere intestinale a partire dalla conoscenza della sua struttura e funzionamento, delle cause della disbiosi e delle modalità di intervento medico e naturopatico.